Os tintos da Bodega Sossego vinhos e vinhedos
Sou o Marcelo Sommelier da Bodega Sossego. Vou comentar sobre os nossos dois vinhos tintos que estão no mercado atualmente. Bodega Sossego tinto safra 2016
O nosso Blog
Inspirações para beber com prazer
O Sommelier dentro da atmosfera dos restaurantes
Vou descrever o trabalho de Sommelier no restaurante, um pouco do que rola nos bastidores, as minhas experiências e a atmosfera dos salões!
Churrasco bom é com Gamay!
Grelhados em geral e nesse caso vegetais e legumes na brasa ganham aromas e sabores defumados a minha sugestão foi optar por vinhos tintos sem barrica ou com pouca passagem por madeira, que mostram mais a fruta! Por que, se completam, ganham mais complexidade e riqueza ao paladar, quando se harmonizam esses aromas e sabores.
Sour fruit um novo sabor no vinho?
Sabe aquele sabor agre, acido, azedinho, às vezes até salgado que encontramos em algumas frutas
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