Estância
do forte

No coração da deslumbrante região da Campanha Gaúcha, onde a terra fértil e o clima ideal se encontram, nasceu a Estância do Forte. Com um amor compartilhado por experiências gastronômicas excepcionais, nossa jornada nos levou a explorar os mais famosos pomares de azeitona do mundo na Itália, Espanha, Grécia e Portugal.

Uma Paixão por Qualidade

Nosso compromisso com a excelência começa com a escolha cuidadosa do solo. Após meticulosos estudos sobre solos e variações climáticas, descobrimos que a Campanha Gaúcha oferece as condições ideais para o cultivo de oliveiras no Brasil. Nossa plantação é uma extensão dessa paixão, onde cada azeitona é cultivada com amor e dedicação.

Na Estância do Forte, dedicamos nosso tempo e esforços para produzir azeites de oliva de alta qualidade. Cada garrafa reflete anos de experiência, cuidado e uma busca incessante pela perfeição.

Recebemos o selo de produto premium pelo IBRAOLIVA, um testemunho do nosso compromisso com a qualidade excepcional.

Na Estância do Forte, estamos empenhados em proporcionar uma experiência gastronômica única. Nossos produtos de alta qualidade são um reflexo do nosso compromisso com a autenticidade e o sabor genuíno. Cada gota de nossos azeites conta uma história de dedicação, qualidade e amor pela terra.

Bem-vindo à Estância do Forte, onde a qualidade encontra a tradição, e cada experiência é enriquecida pelo sabor da verdadeira paixão

Os azeites,

O Sabor Autêntico em Cada Gota.

Na Estância do Forte, cada gota de nossos azeites conta uma história de qualidade, autenticidade e paixão pela tradição. Apresentamos a você nossa coleção de azeites premiados da Campanha Gaúcha, criados para transformar suas refeições em experiências gastronômicas inesquecíveis.

Originário da Espanha, o Estância do Forte Picual é uma experiência sensorial intensa e equilibrada, um verdadeiro tesouro gastronômico. Este azeite robusto, com seu sabor marcante, é a escolha ideal para realçar carnes vermelhas e sobremesas, elevando cada prato a um novo patamar de sabor e distinção.

Do solo fértil da Grécia, o Estância do Forte Koroneiki é uma sinfonia de frescor. Com sua essência frutada verde e herbácea, acentuada por notas amendoadas, este azeite é picante e levemente amargo. 

Já o Estância do Forte Coratina, proveniente da Itália, é uma explosão de intensidade. Seu frutado verde marcante, aliado a notas picantes e amargas, faz dele a escolha definitiva para pratos curados, defumados e carnes vermelhas, proporcionando uma profundidade de sabor inesquecível.

Cada embalagem é uma celebração da habilidade artesanal e do amor à natureza que colocamos em cada etapa do processo de produção. Estamos verdadeiramente orgulhosos de compartilhar essa experiência gastronômica única com você.

Parceiros e clientes

Borgo Mooca Restaurante
BORGO MOOCA Restaurante
Le Bon Vin WineBar e Loja
Le Bon Vin Wine
Bar e Loja
De Veras Pizza
DE VERAS PIZZA
Hotel Emiliano SP e RJ
HOTEL EMILIANO
SP e RJ
Martin Fierro Restaurante
Martin Fierro Restaurante
Iaiá Cave à Manger wine bar e empório
Iaiá Cave à Manger
wine bar e empório
Esther Rooftop Restaurante
Esther Rooftop Restaurante
MiCi Restaurante
MiCi Restaurante
Lardo Bar e Sebo
Lardo Bar e Sebo
Pêxi Bar
Pêxi Bar
Kônxa Bar
Kônxa Bar
Cozinha dos Ferrari Restaurante
Cozinha dos Ferrari Restaurante
Arancino Bar
Arancino Bar
Casa Santa LuziaEmpório
Casa Santa Luzia
Empório
Bocadas VMPizzaria
Bocadas VM
Pizzaria
Bocadas BF
Restaurante Pizzaria
Queijuz Loja
Queijuz Loja
Prosa & VinhoWine Bar e Loja
Prosa & Vinho
Wine Bar e Loja
Fermentaria Jandira
Fermentaria Jandira
FIALKA Loja
FIALKA loja
Mescla Restaurante
Mescla Restaurante
Seo BasilicoPizzaria
Seo Basilico
Pizzaria
Priceless Restaurante
Priceless restaurante
Pousada Picinguaba
Pousada Picinguaba
Enoteca Nacional
Enoteca Nacional

O que os nossos clientes acham

Marcelo vem desenvolvendo um trabalho crucial no crescimento e posicionamento da Bodega Sossego no mercado de SP. Seu conhecimento técnico de sommelier agrega muito na apresentação dos nossos produtos. Marcelo sabe apresentar as características do terroir da Campanha Gaúcha.
René Ormazabal Moura
Sócio proprietário na Bodega Sossego
Vinho excelente a preço justo, entregue na hora. Almoço de graça não há, então vão de vinho!
Um achado que faz valer a pena passar esse período de isolamento em São Paulo. Só posso recomendar!
Mickaël
Cliente
Vinhos excelentes apresentados com maestria. Para quem é apaixonado por vinhos vale a pena bater um papo com o Sommelier Marcelo!!!
Juliano
Cliente
O Marcelo vem apresentando uma ótima proposta de vinhos brasileiros. E vai além. Ele também já recomendou várias harmonizações com pratos o que deixou o serviço ainda mais excelente. Umas das melhores experiências com vinhos em São Paulo!
Aurelia
Cliente