O sommelier
Nos últimos 10 anos, mergulhei profundamente no fascinante universo do vinho, e ele se tornou a essência da minha vida. Uma jornada repleta de paixão, desafios empolgantes e experiências inigualáveis!
Dentro de renomados restaurantes de São Paulo como o Oryza, Esther Rooftop e Tuju, vivenciei grandes momentos e aprendizados importantes. Também transitando por importantes importadoras de vinhos, expandi meus conhecimentos, principalmente à frente da área comercial, aprimorando minhas habilidades e consolidando o trabalho que exerço hoje.
Tive a honra e a responsabilidade de colaborar com os melhores profissionais da área, chefs, sommeliers, maîtres e garçons de São Paulo, convivência essa que se fez extremamente enriquecedora e gratificante.
Degustei vinhos diretamente em suas origens, ao lado dos produtores locais e explorei regiões como Sonoma e Napa Valley, na Califórnia, uma experiência que certamente possui grande espaço em minha bagagem cultural.
De volta ao Brasil, essa jornada me trouxe novamente às minhas raízes, na Campanha Gaúcha, no Sul do Brasil, onde descobri excelentes vinhos produzidos ali – vinhos esses que merecem uma cuidadosa atenção.
Minha missão é compartilhar essas experiências, trocar conhecimentos e despertar o desejo e o interesse pela cultura do vinho, especialmente pela riqueza e diversidade dos vinhos brasileiros.
