MARCELO ALVES
SOMMELIER
O vinho nesses últimos 10 anos tem sido a minha vida: divertida, cheia de desafios e com inúmeras experiências!
Experiências fantásticas dentro do salon nos restaurantes, Oryza, Vineria 1976, Esther Rooftop, Tuju aprendi muito e me divirto sempre.
Nas importadoras de vinhos, ampliei conhecimentos, principalmente o comercial, no mais importante mercado de vinhos do país.
Além disso, ter a oportunidade e a responsabilidade de trabalhar ao lado dos melhores profissionais, chefs, sommeliers, maîtres e garçons de São Paulo. Ter essa vivência é muito gratificante.
Degustar vinhos na origem, junto aos produtores locais, visitar regiões como Sonoma e Napa Valley, na Califórnia – EUA enriqueceram a minha cultura.
Sabe o que é mais legal? A reunião dessas experiências me levou a buscar vinhos na minha origem na Campanha Gaúcha, no Sul do Brasil. E de lá saem excelentes vinhos.Dividir experiências, trocar conhecimentos e despertar o desejo em torno da cultura do vinho e principalmente pelos vinhos brasileiros!
Essa peleja é empolgante!PESO REAL
CONSULTORIA
MARCELO ALVES
SOMMELIER
O vinho nesses últimos 10 anos tem sido a minha vida: divertida, cheia de desafios e com inúmeras experiências!
Experiências fantásticas dentro do salon nos restaurantes, Oryza, Vineria 1976, Esther Rooftop, Tuju aprendi muito e me divirto sempre.
Nas importadoras de vinhos, ampliei conhecimentos, principalmente o comercial, no mais importante mercado de vinhos do país.
Além disso, ter a oportunidade e a responsabilidade de trabalhar ao lado dos melhores profissionais, chefs, sommeliers, maîtres e garçons de São Paulo. Ter essa vivência é muito gratificante.
Degustar vinhos na origem, junto aos produtores locais, visitar regiões como Sonoma e Napa Valley, na Califórnia – EUA enriqueceram a minha cultura.
Sabe o que é mais legal? A reunião dessas experiências me levou a buscar vinhos na minha origem na Campanha Gaúcha, no Sul do Brasil. E de lá saem excelentes vinhos.
Dividir experiências, trocar conhecimentos e despertar o desejo em torno da cultura do vinho e principalmente pelos vinhos brasileiros!
Essa peleja é empolgante!
PESO REAL
CONSULTORIA
A partir da consultoria para a Bodega Sossego Vinhos e Vinhedos na cidade de São Paulo, a Peso Real reúne experiências para adequar serviços e oferecer soluções para o mercado mais importante de vinhos do país.
A Peso Real realiza prospecções a partir de estudos criteriosos e aprofundados, de modo a propor vinhos com identidade e estilo para cada restaurante e bar de vinhos, na intenção de proporcionar uma experiência única.
O contato direto com todos os atores do mercado proporciona avaliar o mais importante: a satisfação do cliente.
Parceiros e clientes
Bar e Loja
SP e RJ
wine bar e empório
Empório
Pizzaria
Restaurante Pizzaria
Wine Bar e Loja
Pizzaria
